麹菌が生きているので美味しくて健康にもとても良いと人気の「手前味噌作り」。
今回はお味噌作りと共に、ランチタイムのピザ作りにも挑戦してきました。地元産の安全な麹や大豆を使って大量の味噌を皆で手作りした後は、昼食のピザ作りにチャレンジ。生地を伸ばし、野菜やベーコンをトッピングしてこれまた手作りの窯でこんがりと焼きます。形は少々悪くともお味は抜群でした。